天津螺旋钢管厂，烟熏三文鱼、酸咸泡菜，中性化的伏特加也有千百种味道(图)

，天津螺旋钢管厂，烟熏三文鱼、酸咸泡菜，中性化的伏特加也有千百种味道(图)
 
 
2015-09-29 14:05:08出处：第1财经网站
 
 
 上：覆盆儿 橙花 椒盐卷饼 熏肉1
上：覆盆儿 橙花 椒盐卷饼 熏肉
下：绿茶 烟熏三文鱼 新姜 泡菜

在绝大部分数人的印象里，伏特加是一种无色没有滋味的烈酒，亦是一种完美的基酒，能够与各式各样的乙醇饮料以及无乙醇饮料混调，圆成不一样时期、不一样口味的饮酒者们的爱好，天津螺旋钢管厂最新价格指数。

应当说，中性化是伏特加的中心特色，它本身没有啥子值当人深深地记在的特别口感，只是一味冒尖乙醇压根儿的质感，当然，这种天真也具备一定哄弄性——假如以禅的观念来了解的话，没有滋味方为大味，饮者其实可以从一款质量鹤立鸡群的伏特加中喝到人与天然、水与谷物之间的微妙均衡，它远非一个简单的出题目，天津螺旋钢管厂最新价格指数。

矛盾的是，知道欣赏禅的空中与枯淡的饮酒者毕竟是百里挑一，眼下深受市场青眼的烈酒口味被甜味与鲜味垄断，而原味不加料的伏特加、whisky、朗姆甚至于龙舌兰，犹如明天黄花，被蜂拥而来的合成特色代替，像是Jack Daniel"s的田纳西水果西打whisky、Jose Cuervo肉桂龙舌兰、Naked Jay莳萝泡菜伏特加，诸这么类的个案不断涌现出来，天津螺旋钢管厂最新价格指数。

近来，我读到beverage network的调查研究报告陈述，里边提到到现在为止市场上至少有200个调味伏特加品牌，占领着高质量伏特加全世界市场份额的20百分之百，那里面的主流特色如柑橘、蓝莓、黄油、香草醛、胡椒、杏仁、咖啡、绿茶，极度小众的特色如西红柿、藤本植物果实可食、佛手柑、薰衣草、熏肉，竟至都不缺少追捧者，天津螺旋钢管厂最新价格指数。有那末眨眼间，我禁不住置疑是否由于新时期的饮者变得太过吹求，还是是新时期的调酒师们太过怠惰，才造就这么一种局面，天津螺旋钢管厂最新价格指数。

在近几年问世的调味伏特加中，有不少酒款确实是专为调酒师服务的，天津螺旋钢管厂最新价格指数。譬如说，美国阿拉斯加蒸馏厂推出的烟熏三文鱼调味伏特加，以及来自西雅图Black Rock酒厂的熏肉伏特加，都打算在作品中参加烘烤、香料、肉类操持及海盐的特色，期于帮忙调酒师简化“血腥马玛”的制造过程，天津螺旋钢管厂最新价格指数。

从某种意义上说，他们是为鸡尾酒而生的完美基酒，天津螺旋钢管厂最新价格指数。2011年诞生的Naked Jay莳萝泡菜伏特加，仿佛好象有同工异曲之妙，天津螺旋钢管厂最新价格指数。这款伏特加主打大蒜、莳萝、黄瓜的味道，适合使用于制造“血腥马玛”及“脏”马提尼，天津螺旋钢管厂最新价格指数。它的创造者杰森·兹麦奇有一次去酒吧，碰凑巧遇到上大学足球队包了、酒不够喝的事情状况，怎奈之下，他把又酸又咸的泡菜汁倒入原味伏特加中，担任鸡尾酒，天津螺旋钢管厂最新价格指数。不过，意料不及的是，身边很多朋友竟至纷纷臣服于这种鲁莽暴躁而直接的特色，天津螺旋钢管厂最新价格指数。

调味伏特加亲族里的王牌始末是苹果口味，特别是柑橘伏特加，其影子在不论什么城市、不论什么酒吧的服务台都可以找到，天津螺旋钢管厂最新价格指数。苹果口味是一个较大的门类，质量、价钱、口感表达的差距也较大，主要决定于于不一样酒厂酿制工艺的复杂度及原始素材的质量怎么样，天津螺旋钢管厂最新价格指数。

就口感的精巧程度而言，Hangar One酒厂的菲沙河谷覆盆儿伏特加是很值当一提的例子，天津螺旋钢管厂最新价格指数。这是一款仅在每年6詜聕推出的季候性限量产品，运用华盛顿州原产、新奇手动摘取的覆盆儿为原料，首先通过一轮泡在水中，在这以后施行二次蒸馏，最终在装瓶前添入小量覆盆儿果汁，以纯净自然产生的的果味取得胜利，天津螺旋钢管厂最新价格指数。

来自法国的Voli覆盆儿蔻蔻伏特加，主打复合特色，由于选材大乘的原故，酒液里的热量含量比不过同类产品的三分之二，均匀每1.5英两乙醇供给78至80卡卡路里，天津螺旋钢管厂最新价格指数。难得见到的是，这款覆盆儿蔻蔻伏特加的液体浓度仅有30百分之百，相较于瑞典、波兰、俄罗斯等地80百分之百上下的乙醇含量，几乎称得上是新形态的康健乙醇饮品，天津螺旋钢管厂最新价格指数。

大致相似Voli的轻型伏特加逐渐多了起来，近来看见的Yazi新姜伏特加，是运用四种不一样类型的新姜，混合宁檬、橙子、辣子及胡椒施行调味，并以俄勒冈的冰川纯净水稀释至35百分之百的液体浓度，成品有着清爽新鲜的果味以及一抹暖和、甘美的香料，天津螺旋钢管厂最新价格指数。在相当多的调酒师眼中，它是调制创议鸡尾酒的不二之选，里边粉和水发酵制成的食品含了新派饮者所推崇的周密谨慎、复杂的特色，并且由于酒液无比顺滑，纯饮的感受也很不赖，天津螺旋钢管厂最新价格指数。

还有少量调味鸡尾酒走的是古怪入时路线，例如，Hard Luck苹果糖根汁汽水儿伏特加、Wavechocolate椒盐卷饼伏特加，光是姓名已经念起来十分绕口，真不晓得实际喝进嘴里味道会是啥子模样，天津螺旋钢管厂最新价格指数。从表面上看，两款伏特加都是浅棕色、近似可口可乐的外观，有着半甜型的口感，意想是主攻年青人市场的产品，天津螺旋钢管厂最新价格指数。

而说到古怪入时的产品，我还想到达原味伏特加中的一个异类——Comb伏特加，天津螺旋钢管厂最新价格指数。传统伏特加的酿制材料是大麦、山药蛋薯、玉茭，甚至于蒲桃，不过Comb用的材料却是蜂蜜，确切来说，是产于威斯康辛州白拉穆河流域的橙花蜂蜜，天津螺旋钢管厂最新价格指数。泼醅大师艾迪·提耶治为了制造心目中无上等级的伏特加，首先利用葡萄酿成的酒酿制工艺做出液体浓度为11百分之百的蜂蜜酒，随即送入传统壶式蒸馏器中蒸馏两次，获得液体浓度为40百分之百、透明清而透明的成品酒，天津螺旋钢管厂最新价格指数。这种伏特加的味道跟市面儿上我们所能找到的合成特色的伏特加迥然不一样，有着无比多而复杂的天然香气，泰西李、柑橘、蜂蜜、成束的花，不相同而足，简直就是烈酒世界中Grand Cru同样的存在，天津螺旋钢管厂最新价格指数。
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